豉油雞雜翅
簡(jiǎn)介：
雞雜翅一定要腌制一個(gè)小時(shí)以上?；蚋L(zhǎng)，讓它好入味。
豉油雞雜翅 所需材料
- 雞雜翅：2斤
- 蒜頭：適量
- 姜：適量
- 生抽：適量
- 老抽：1小勺
- 鹽：1小勺
- 花生油：5小勺
- 料酒：3小勺
步驟詳解
1
首先準(zhǔn)備好雞雜翅，自然解凍后處理干凈
2
姜，蒜頭洗干凈剁碎
3
然后拿剪刀把中翅扎一些洞以便入味。
4
雞腳切開(kāi)兩邊
5
然后把姜，蒜放下去，加個(gè)1勺鹽，3勺料酒，適量生抽用手抓均勻，腌制1小時(shí)以上，中間翻動(dòng)一兩次
6
然后鍋預(yù)熱，入油，等油溫7成熱后把雞雜翅放下去炒變色
7
然后淋入生抽，1勺老抽翻炒均勻
8
然后加入適量水蓋上蓋子燜15分鐘左右，然后大火收汁，裝盤(pán)即可。
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