自制香菇醬
簡介：
干香菇比較干，可以放少許水，也可以買新鮮香菇
自制香菇醬 所需材料
- 干香菇：100克
- 胡蘿卜：少許
- 蔥：少許
- 姜：少許
- 蒜頭：少許
- 干辣椒：少許
- 醬油：少許
- 蠔油：少許
- 白糖：少許
- 豆瓣醬：一勺
- 黃豆醬：兩勺
- 五香粉：少許
步驟詳解
1
香菇溫水浸泡
2
香菇切小丁
3
胡蘿卜切碎，姜切碎，蔥切碎，蒜頭切碎
4
鍋里倒入比炒菜多一些油，爆香干辣椒
5
留少許蒜頭，其他蒜末，胡蘿卜碎，姜末一起入鍋翻炒
6
加入香菇丁
7
加少許醬油提鮮
8
加入豆瓣醬
9
加入黃豆醬
10
加入少許蠔油
11
少許白糖
12
少許五香粉
13
再加入剩下的蒜末翻炒均勻即可
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