楊梅果醬
簡(jiǎn)介：
就是熬的時(shí)候要不停的攪動(dòng)，不能讓它粘鍋，有的過(guò)程我沒(méi)拍，一個(gè)人手都占用了不好拍，先也沒(méi)想到我能做的這么成功的。最重要的一點(diǎn)，不能用鐵鍋或鋁制品熬制，要用沙鍋熬。這個(gè)很重要的哦。沙鍋熬的可以保存營(yíng)養(yǎng)成份，也可以保存的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)。
楊梅果醬 所需材料
- 楊梅：十斤
- 冰糖：兩斤
- 沙鍋：一個(gè)
- 剪刀：一把
- 蘋(píng)果：一個(gè)
- 陳皮：五十克
步驟詳解
1
先把楊梅用鹽水泡十五分鐘，再?zèng)_洗干凈瀝干水。（這楊梅不是很紅）
2
用剪刀把楊梅肉剪下來(lái)，再把蘋(píng)果切末放一起。
3
陳皮泡軟切末
4
先把楊梅和平果，陳皮拌勻，再把汁擠出來(lái)給適量冰糖先放沙鍋里熬一個(gè)小時(shí)。（也可以用紅糖和蜂蜜）
5
看就成了楊梅膏了，跟酸梅膏一樣的泡水冰鎮(zhèn)了喝很好的哦。
6
再把楊梅肉揣陳泥倒入沙鍋里，加入冰糖熬一個(gè)半小時(shí)。（邊熬邊攪動(dòng)）
7
熬好了放涼裝可以密封的容器里，放冰箱，可以燒肉類(lèi)魚(yú)類(lèi)，可以當(dāng)面包饅頭的調(diào)味料，真的是太完美了。
8
親楊梅核可別丟了喲，泡酒。
9
再加點(diǎn)枸杞，冰糖，密封三個(gè)月就可以喝咯哦。
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