腐乳紅燒肉
簡介:
腐乳紅燒肉 所需材料
- 豬五花肉:一斤
- 紅腐乳汁:40克
- 冰糖:60克
- 八角:3粒
- 料酒:300克
- 生抽:15克
- 陳醋:10克
步驟詳解
1
用料
2
肉洗凈 入鍋加一個八角煮4分鐘后撈出浸冷水 煮肉的水倒掉
3
肉切丁
4
在鍋中依次加入料酒 冰糖 腐乳汁 醋 生抽 八角2個 一大碗清水煮沸 待冰糖溶解后加入肉丁
5
鍋中煮沸后 倒入高壓鍋 大火燒響 中火再燒9分鐘后熄火 等待高壓鍋減壓
6
把肉連汁倒入鍋中大火收汁
7
裝盤
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