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牛奶饅頭

簡介：

1.由于面粉吸水量有差異，所以加牛奶時(shí)要根據(jù)各自的情況添加或減少。
2.饅頭如果要放進(jìn)冷凍室，必須蒸熟后晾涼再冷凍。

牛奶饅頭所需材料

高精面粉：400克
純牛奶：190克
白糖：40克
酵母：3克

步驟詳解

1

將所有材料放進(jìn)面包機(jī)桶里。（牛奶預(yù)留一部分，避免面粉吸水量有差異導(dǎo)致面團(tuán)過軟的情況出現(xiàn)）

2

桶上方罩一個(gè)保鮮袋，面粉就不會亂飛了。

3

開啟“自動(dòng)和面”后拔掉插頭，讓其自行發(fā)酵。

4

發(fā)酵至兩倍大。（酷愛玩面的我留下了爪印……）

5

再次啟動(dòng)和面程序，排出空氣后取出面團(tuán)搟成長方形。

6

將面卷起來。（兩頭的切掉，被孩子拿去DIY了）

7

用刀切成均勻大小的饅頭。

8

上蒸籠，蓋上蓋子醒2-3分鐘。冷水上鍋，上汽后蒸25-30分鐘后即可。

9

來個(gè)小合影。

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