電飯煲自制酸奶
簡介：
電飯煲白天都要用來煮飯，所以最好晚上睡前制作，等二天等著吃就行。 剛做好的酸奶放入冰箱冷藏鈍化一下更好喝。 白糖的量隨個人口味調(diào)整，60-90g均可。 1000g純牛奶可以換成900g純牛奶+100g淡奶油，做法一樣。成品口感帶醇香，同樣非常好喝。 我用的電飯煲是老式的，具體制作要根據(jù)自家電飯煲來調(diào)整。 自制酸奶之前首先試下自家電飯煲的溫度。具體方法：在電飯煲內(nèi)倒入40度熱水用保溫功能1小時，再手探入試試溫度以不燙手為宜。如果溫度偏高就減少保溫時間，溫度偏低就延長
電飯煲自制酸奶 所需材料
- 純牛奶：1000g
- 酸奶發(fā)酵劑：1g
- 白糖：80g
步驟詳解
1
成品圖。
2
準(zhǔn)備材料。酸奶桶也要開水燙過。
3
酸奶瓶要提前用開水燙過瀝水備用。
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先將一瓶牛奶倒入酸奶桶，加入80g白糖攪勻至白糖融化。
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倒入剩下的三瓶純牛奶。
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倒入1包酸奶發(fā)酵劑攪勻。
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分裝倒入酸奶瓶中。
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將酸奶瓶放入電飯煲內(nèi)膽中，倒入40度熱水淹過瓶身三分之二左右。
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蓋上電飯煲蓋子，通電轉(zhuǎn)到保溫功能一個小時左右，再斷電，用余溫進(jìn)行發(fā)酵8-10小時即可。
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做好的酸奶呈豆腐腦狀，放置稍晾涼即可放入冰箱冷藏保存。
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攪勻了就非常細(xì)膩可流動了，用吸管吸著喝也很贊！
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成品圖。
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即使放倒了也不會流出來。
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