扁豆炒肉
簡介：
1.扁豆和刀成四十五度角切出來的比較長絲，切的時候轉(zhuǎn)動扁豆更容易得到長絲簡單易熟。2.扁豆一定要炒熟，吃生扁豆會中毒。
扁豆炒肉 所需材料
- 扁豆：300g
- 豬肉：1塊
- 油：3勺
- 鹽：1匙
- 生抽：1勺
- 蔥：1顆
- 八角：1個
步驟詳解
1
扁豆去掉頭尾和扁豆筋洗凈備用
2
豬肉洗凈切絲備用
3
扁豆切絲（扁豆和刀成四十五度角切出來的豆角絲比較長，切一次轉(zhuǎn)動一下豆角再切）
4
熱鍋冷油，油熱加入蔥花，八角炒香加入豬肉翻炒至變色
5
淋入一勺生抽，加入扁豆繼續(xù)翻炒，出鍋前撒適量鹽翻炒均勻
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