棗饅頭
簡(jiǎn)介：
大棗要提前用水泡，這樣蒸出來(lái)才又軟又甜。蒸屜上還要抹點(diǎn)油就不會(huì)粘鍋了，關(guān)火后不要急于取出悶一會(huì)效果更好。面有沒有發(fā)好用手指蘸面粉捅一下面團(tuán)不回縮證明就發(fā)好了。
棗饅頭 所需材料
- 面粉：2小碗
- 紅棗：適量
- 水：適量
- 酵母：3克
步驟詳解
1
面粉和酵母一起放入容器
2
加適量水和成光滑面團(tuán)蓋蓋醒一個(gè)小時(shí)
3
時(shí)間到用手指蘸面粉按一下面團(tuán)不回縮就已經(jīng)發(fā)酵好
4
把面團(tuán)取出使勁揉進(jìn)行排氣
5
揉好后分成均勻小塊
6
拿一個(gè)搟成大圓片
7
在圓片的二分之一位置均勻擺上大棗
8
再把另外一半蓋在大棗上，成半圓形
9
再半圓形的二分之一位置放上大棗
10
另外的一半折過來(lái)蓋在棗上就好了
11
來(lái)張側(cè)面圖漂亮吧
12
依次做好后放蒸鍋醒10分鐘
13
十分鐘后開火蒸15至20分鐘關(guān)火，悶3分鐘即可
14
放入盤中美一美
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