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生姜燒便當(dāng)（日式料理）

簡(jiǎn)介：

1、沒(méi)有味醂的話，可以稍微多加一點(diǎn)糖代替。然后咸淡的調(diào)節(jié) 可以根據(jù)各人口味來(lái)。
2、先煎肉片時(shí)，要兩面都要煎到。注意火候。

生姜燒便當(dāng)（日式料理）所需材料

豬里脊肉（薄片）：200g
姜：一大塊
醬油：兩勺
味醂（沒(méi)有也可）：兩勺
清酒（料酒）：兩勺
糖：半勺
洋蔥：半個(gè)
胡蘿卜（裝飾）：兩片（花型）
冰草（裝飾）：一片
食用油：適量
米飯：適量

步驟詳解

1

里脊肉切成大片，然后姜切成末，與醬油、清酒、味醂、糖一起拌勻后，澆在肉片上并抹勻

2

包上保鮮膜放入冰箱兩小時(shí)以上（因?yàn)槭窃缟献?，所以我頭天晚上就先腌上）

3

鍋里放入適量的油，抹勻鍋底

4

然后把腌制入味的肉片，一片一片擺好在鍋里，中小火慢煎，注意翻面

5

肉片煎制六七成熟后加入切片的洋蔥

6

兩片胡蘿卜用模具按出花型

7

再把胡蘿卜花也一起加入鍋里，肉翻面，洋蔥拌勻

8

蓋上鍋蓋小火燜五六分鐘左右

9

此時(shí)用便當(dāng)盒裝好適量米飯

10

確認(rèn)肉熟了以后，就可以把生姜燒肉片全部擺到米飯上，最后把胡蘿卜擺在適當(dāng)?shù)牡胤?，中間再放上一片冰菜，就大功告成了。

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