五花肉燉蕓豆
簡(jiǎn)介：
1蕓豆炒軟后再加鹽，這樣鹽可以更好的滲入蕓豆中，從而達(dá)到入味的效果
五花肉燉蕓豆 所需材料
- 五花肉：適量
- 蕓豆：適量
- 植物油：適量
- 鹽：適量
- 味精：適量
- 胡椒粉：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 干紅椒：適量
- 清水：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備食材
2
五花肉洗凈，切片！蔥、干紅椒分別切段，姜切片
3
蕓豆掐頭去尾，洗凈！切斜刀段（方便歹哦）
4
鍋中熱油，放入蔥、姜、干紅椒爆香
5
倒入肉片，將五花肉煸炒下油
6
倒入適量生抽
7
放入蕓豆翻炒
8
待蕓豆炒軟，變綠色！加入胡椒粉
9
鹽、料酒翻炒
10
倒入適量清水，大火燒開(kāi)，小火慢燉15分鐘
11
鍋中剩余少許湯汁！開(kāi)大火，收汁，加入味精
12
關(guān)火！撒上蔥花
13
盛盤(pán)即可
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