彩椒炒藕丁
簡介：
藕丁切好后，要放入冷水中泡著，這樣蓮藕就不會(huì)發(fā)黑。炒藕丁時(shí)要大火快炒，以保持藕丁脆脆的口感。
彩椒炒藕丁 所需材料
- 蓮藕：一小節(jié)
- 彩椒：適量
- 油：適量
- 鹽：適量
- 雞精粉：適量
- 蒜坨：兩瓣
- 蔥白：適量
步驟詳解
1
備用食材，蓮藕洗凈切成丁，彩椒切成丁，蒜切末，蔥白切末，
2
油燒熱，加蒜末，蔥白爆香后，倒入彩椒翻炒至斷生盛出備用。
3
油燒熱加姜末，蔥白爆香，倒入蓮藕丁大火快炒。
4
藕丁炒好后，倒入彩椒，加適量鹽，雞精粉翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。
5
成品圖。
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