蔥爆海參
簡介：
海參不能燙太久，幾秒鐘就可以，把所有材料都炒好最后下入海參，翻炒幾秒鐘出鍋。
蔥爆海參 所需材料
- 海參：4個
- 蔥：1根
- 花椒粒：5個
- 大料：2瓣
- 料酒：適量
- 糖：適量
- 鹽：適量
- 油：適量
- 淀粉：少許
步驟詳解
1
準備食材，海參、大蔥
2
海參開膛去掉內(nèi)臟，洗干凈、放入料酒抓勻，鍋放水燒開下入海參燙2秒鐘。
3
撈出瀝干水分備用。
4
蔥改刀斜切幾刀不要切斷、姜切片備用。
5
鍋倒入油燒熱放入蔥姜翻炒、炒到蔥變金黃撈出，蔥油倒出備用。
6
煎好的蔥。
7
鍋倒油燒熱少放一點油，放入白糖、熬到糖漿色，把開水倒入糖漿中稀釋、備用。
8
蔥切段，土豆粉少許放入碗中、倒入冷水攪勻備用。
9
中倒入蔥油、接著放入稀釋的糖色放少許鹽，放入蔥、最后加入海參勾芡炒勻出鍋。
10
出鍋擺盤，蔥香濃郁的蔥爆海參做好了，開吃吧
熱門推薦
