魚香肉絲
簡(jiǎn)介：
里脊肉要稍微凍一下才好切，
魚香肉絲 所需材料
- 豬里脊肉：500克
- 木耳：100克
- 胡蘿卜：1個(gè)
- 紅辣椒：1個(gè)
- 青辣椒：1個(gè)
- 料酒：20克
- 鹽：15克
- 油：20克
- 蔥：1根
- 姜：1片
- 蒜：2瓣
- 醬油：15克
- 醋：5克
- 胡椒粉：5克
- 番茄醬：10克
- 豆瓣醬：10克
- 淀粉：15克
步驟詳解
1
豬里脊肉切條，加淀粉，胡椒粉，鹽，料酒，腌制20分鐘
2
準(zhǔn)備所需食材
3
胡蘿卜洗干凈，切絲，紅，青辣椒洗干凈，去蒂，去籽，切絲備用
4
蔥姜蒜切小粒備用
5
木耳泡發(fā)后，去蒂，也切成絲
6
鍋內(nèi)倒入適量的油
7
七成熱的時(shí)候，撒入切好的蔥姜蒜，爆香
8
加入腌制好的里脊肉條，炒開
9
加入豆瓣醬
10
加入番茄醬，炒2分鐘
11
倒入切好的胡蘿卜等食材倒入鍋內(nèi)炒2分鐘，加一點(diǎn)兒鹽
12
碗里倒入醬油，醋，鹽，胡椒粉，淀粉，調(diào)成汁
13
倒入調(diào)好的汁
14
翻炒1分鐘，關(guān)火，出鍋
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