香辣肉絲
簡介：
在腌肉的時候放料酒可以去除肉的腥味，放少許淀粉為了讓肉的口感更嫩滑。
香辣肉絲 所需材料
- 豬肉：半斤
- 胡蘿卜：3一4片
- 食用油：適量
- 紅椒：1個
- 黑木耳：3一4朵
- 青椒：1個
- 生姜：2片
- 鹽：少許
- 料酒：2小勺
- 玉米淀粉：1小勺
- 洋蔥：1小塊
- 醬油：1小勺
- 味精：少許
步驟詳解
1
豬肉洗凈去皮切細絲
2
放入料酒，醬油、玉米淀粉拌勻腌一會
3
木耳用溫水泡發(fā)擇洗干凈
4
青紅椒、洋蔥，胡蘿卜、木耳全部切絲姜切未
5
鍋里放油燒熱倒肉絲劃散變色立刻撈出控油
6
鍋里留少許油放入姜末爆香放胡蘿卜炒幾下
7
放入洋蔥，青紅椒，木耳煸炒幾下
8
倒入肉絲加料酒，醬油、鹽、味精炒勻
9
盛盤開吃
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