漢堡坯
簡介：
每個烤箱不同，溫度和時間都不同，所以烤制時的溫度和時間要根據(jù)自己家的烤箱來定，第一次做，最好在跟前觀察。
漢堡坯 所需材料
- 高筋面粉：500克
- 水：240克
- 雞蛋：2個
- 酵母：6克
- 糖：40克
- 鹽：4克
- 黃油：40克
- 芝麻：適量
步驟詳解
1
所有材料除黃油外倒入和面機里攪拌(雞蛋攪散留少許刷表面外大概80克的蛋液和面一起攪拌)
2
大概攪拌20分鐘加入黃油繼續(xù)攪
3
直至攪拌出手套膜
4
揉成面團放溫暖處餳發(fā)
5
餳至2倍以上大即可
6
分成大小均等(每個大概100克左右)的劑子，揉成團。
7
烤盤放油紙，把揉好的面團放入烤盤。
8
烤盤放入烤箱發(fā)酵擋繼續(xù)餳發(fā)
9
餳發(fā)好的面團上刷上蛋液，撒上芝麻。
10
放入提前預熱好的烤箱里，175度25分鐘烤制。
11
烤好的漢堡坯(500克面，我做了9個漢堡坯)
12
做漢堡包大小正合適
13
中間切開，夾上自己喜歡的蔬菜，肉塊(烤雞腿)和醬料，喜歡的漢堡包就做好了。
14
擺盤
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