軟炸里脊肉
簡介：
軟炸里脊肉 所需材料
- 里脊肉：200克
- 雞蛋清：兩個
- 面粉：20克
- 淀粉：10克
- 胡椒粉，五香粉：適量
- 料酒：一點
- 姜粉：一點
- 鹽：適量
- 食用油：適量
步驟詳解
1
豬里脊肉切成寬約兩厘米的薄薄的片，放入料酒，鹽，胡椒粉，五香粉，姜粉調(diào)拌均勻。備用
2
兩個雞蛋， 只要蛋清，蛋黃可以留著炒菜，
3
用打蛋器把蛋清打成細(xì)細(xì)的泡沫狀
4
再把淀粉 面粉放入
5
攪拌均勻成蛋白糊
6
里脊肉片逐個裹上蛋白糊
7
鍋燒熱加適量油，逐個下入裹了蛋白糊的肉片，小火炸制微微金黃出鍋
8
裝盤
熱門推薦
