麻辣面
簡(jiǎn)介：
我做的是二人份，青菜可以加自己喜歡吃的，我做的是微辣，喜歡辣的就多放些紅辣椒，喜歡口味重的就多放豆瓣醬和老干媽?zhuān)鏃l可以選掛面，龍須面，手搟面，方便面也行！是面條就行
麻辣面 所需材料
- 面條：1/3袋
- 青菜：適量
- 木耳：適量
- 丸子：適量
- 蔥：三根
- 姜：兩片
- 蒜：兩瓣
- 醬油：一勺
- 郫縣豆瓣醬：一勺
- 老干媽?zhuān)阂簧?/li>
- 鹽：適量
- 油：兩勺
- 雞精：半勺
- 花椒：八粒
- 紅辣椒：適量
- 麻油：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備材料，青菜洗凈，木耳泡發(fā)洗凈，蔥姜蒜切末，調(diào)制醬汁
2
青菜水煮一下，稍微軟就行，撈出備用
3
面條煮熟撈出備用
4
青菜和面條放一個(gè)大碗里
5
準(zhǔn)備醬油，老干媽?zhuān)h豆瓣醬調(diào)制醬汁
6
步驟5各一勺放一起，加少許水，加半勺雞精拌勻
7
熱鍋涼油，姜蒜辣椒爆香
8
倒入醬汁
9
加兩碗水，加入丸子和木耳，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火
10
丸子煮熟，關(guān)火
11
倒在煮熟的面條和青菜上面，再撒上蔥花，澆上麻油，就OK啦
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