家常魚香肉絲
簡(jiǎn)介：
先爆香醬汁也是可以的，我個(gè)人比較喜歡后加醬！
如果喜歡吃酸的，可以加點(diǎn)醋，吃起來(lái)更酸爽！
家常魚香肉絲 所需材料
- 豬里脊肉：200g
- 紅蘿卜：半根
- 木耳：適量
- 蒜臺(tái)：1捆
- 蔥：適量
- 姜：2片
- 蒜：2瓣
- 鹽：適量
- 糖：1勺
- 魚香肉絲醬：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 蛋清：適量
- 花椒粉：適量
- 十三香：適量
步驟詳解
1
蒜臺(tái)洗凈切段，濕木耳切絲，紅蘿卜切絲！
2
蔥姜蒜切絲備用！
3
準(zhǔn)備魚香肉絲醬！
4
里脊肉切絲！
5
加醬油，鹽，料酒，花椒粉，雞蛋液，十三香攪拌均勻！
6
鍋里加油燒至六七成熱放入蔥姜蒜爆香！
7
加入肉絲翻炒至熟！
8
裝碗備用！
9
另起鍋加油燒至七成放入蔥姜蒜爆香！
10
加入備用好的青椒，紅蘿卜，木耳翻炒至熟！加入魚香肉絲醬翻炒出辣味！(也可以先爆香魚香肉絲醬再加菜)
11
加入肉絲翻炒，加適量鹽，加糖，攪拌均勻出鍋！(加肉的圖忘記拍了)
12
裝盤！
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