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 常用工具

免費問醫(yī)生

            


            

            


            

            


            

            

            

            
當前位置：
彩牛健康 >
熱菜 >
黃豆咸菜

            

            

            黃豆咸菜
            

            

            

            

            

            
簡介：
             肉皮要把肥肉去掉，煮的越爛越好吃！ 
            

            

            

            

            黃豆咸菜 所需材料
            

            

              

            • 肉皮：兩塊
              • 

            • 黃豆：一小碗
              • 

            • 豆片：半張
              • 

            • 醬油：10g
              • 

            • 蔥姜蒜：各10g
              • 

            • 花椒：10g
              • 

            • 油：兩湯匙
              • 

            • 香油：一茶匙
              • 

            • 料酒：一茶匙
              • 

            • 五香粉：5g
              • 

            • 干辣椒：兩朵
              • 

            • 大料：10g
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            一小碗黃豆，提前泡發(fā)一天
            

            

            

            

            

            
2


            

            需要的肉皮（平時吃肉的時候，切下的肉皮，可以留下放冰箱冷凍），半張豆片（厚的千張）
            

            

            

            

            

            
3


            

            準備調(diào)教煮肉皮
            

            

            

            

            

            
4


            

            鍋內(nèi)倒冷水，放入調(diào)料，肉皮，加熱后去浮沫，小火煮到筷子輕松扎入肉皮即可?。ㄒ话闶昼娮笥遥?/div>

            

            

            

            

            
5


            

            肉皮煮的過程中，準備蔥姜蒜（忘買蔥用洋蔥代替）！和一點配料菜（家里有什么放什么，胡蘿卜，大白菜幫都可以）！
            

            

            

            

            

            
6


            

            準備半小碗調(diào)料?。ǔ燥埳状笮。簧咨?，一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，一勺香油）
            

            

            

            

            

            
7


            

            豆片切成的菱形片
            

            

            

            

            

            
8


            

            肉皮煮好切成一厘米的小塊
            

            

            

            

            

            
9


            

            熱鍋涼油，下蔥姜蒜
            

            

            

            

            

            
10


            

            蔥蒜爆香，先炒肉皮黃豆和配菜
            

            

            

            

            

            
11


            

            加入四小勺鹽，一勺糖
            

            

            

            

            

            
12


            

            炒一會兒，豆片倒入，灑入一小碗水
            

            

            

            

            

            
13


            

            撒一點兒五香粉
            

            

            

            

            

            
14


            

            灑入的水燒干，再倒入調(diào)好的生粉汁！
            

            

            

            

            

            
15


            

            收汁，就可以盛出了！
            

            

            

            

            

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