好侍咖喱牛肉飯
簡(jiǎn)介：
1、咖喱塊的選擇隨自己的喜好，不要用普通的咖喱粉就好了，我個(gè)人一直用的是＂好侍＂因?yàn)楸容^常見(jiàn)，
2、咖喱一次可以燉大量，湯汁也要多一點(diǎn)，咖喱汁拌飯可是供不應(yīng)求的。吃不掉的咖喱放在冰箱里隔天拿出來(lái)即使不用熱，直接澆在熱米飯上都是一樣的好吃。
3、如果不喜歡牛肉，也可以改成雞肉或者是豬肉，味道也是非常好的。
好侍咖喱牛肉飯 所需材料
- 熟米飯：兩人份
- 牛肉：150克
- 洋蔥：半個(gè)
- 土豆：一個(gè)
- 胡蘿卜：一個(gè)
- 日式塊狀咖喱：三塊
- 西蘭花：適量
- 姜片：三片
- 料酒：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好所有蔬菜，胡蘿卜土豆去皮切丁，洋蔥切丁備用，（土豆切丁后用清水沖洗一遍去除表面淀粉，）
2
咖喱塊，西蘭花掰小朵洗凈備用。牛肉切丁，姜切片備用。
3
燒一鍋熱水，放入姜片，料酒，倒入牛肉焯水兩分鐘，去浮末，然后丟掉姜片，牛肉瀝干水分備用。
4
鍋中倒入適量油燒熱。
5
然后加入蔬菜丁下鍋炒兩分鐘。
6
再加入牛肉丁繼續(xù)翻炒兩分鐘。
7
然后倒入沒(méi)過(guò)菜約1.5厘米高的熱水，煮沸后改用中火煮10分鐘左右。
8
趁空檔時(shí)間，西蘭花用水焯熟備用。
9
裝一碗米飯，倒扣在盤中。用西蘭花擺盤裝飾。
10
燉十分鐘后，關(guān)火，取出咖喱塊，掰開(kāi)放入鍋中，攪拌均勻。再開(kāi)火。
11
咖喱塊融化后再開(kāi)火，用小火燉至咖喱呈濃稠糊狀既可。
12
最后將煮好了咖喱澆在米飯上即可制成了一份美味可口的牛肉咖喱飯。
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