羊蝎子火鍋
簡(jiǎn)介：
提示，燉好羊蝎子吃時(shí)放入電磁爐上，這樣不會(huì)涼，用湯涮菜，菜依個(gè)人添加喜歡吃的菜，一家圍著火鍋享用美食
羊蝎子火鍋 所需材料
- 鮮羊蝎子：一整根
- 草果：一個(gè)
- 蔥，姜，蒜：各一撮
- 花椒，大料：各一撮
- 良姜：一塊
- 豆冠：一撮
- 老抽：半勺
- 鹽：半勺
- 料酒：半勺
- 紅辣椒：3一4個(gè)
步驟詳解
1
羊蝎子洗凈，用涼水泡出血水反復(fù)幾次換水，干凈后放入涼水鍋，放入火上開(kāi)大火直到開(kāi)鍋
2
準(zhǔn)備調(diào)味料
3
開(kāi)鍋打去浮沫干凈后，放入料酒
4
在下入老抽醬油
5
然后下入鹽.我用的是粗鹽也是腌制鹽，燉著用比較好
6
最后放入所有調(diào)味料，用勺子攪動(dòng)均勻
7
大火開(kāi)鍋煮十分鐘，出香味蓋上蓋轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)四十分鐘，關(guān)火燜著入味
8
吃時(shí)撈出享用美味
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