酸菜肉沫
簡(jiǎn)介：
1、酸菜清洗幾遍、特別是葉子、多小沙粒。
2、每個(gè)人口味不一樣、放不放醋精、鹽、最好試過(guò)酸味、鹽味才決定放不放、酸菜必須要炒干水份哦。
酸菜肉沫 所需材料
- 酸菜：250克
- 瘦肉：200克
- 指天椒：1個(gè)
- 姜：小塊
- 蒜：2瓣
- 醬油：適量
- 蠔油：適量
- 生粉：適量
- 油：適量
- 鹽：適量
- 醋精：適量
步驟詳解
1
材料、酸菜、瘦肉、指天椒、姜、蒜
2
瘦肉切片、再切條然后剁成肉沫、用醬油、蠔油、生粉、鹽、腌制10分鐘、姜去皮剁碎、蒜去衣剁碎、指天椒切成小粒
3
酸菜清洗干凈、切丁、（酸菜清洗幾遍、特別是葉子、多小沙粒）
4
熱鍋放油、放姜蒜爆香、放肉沫炒、炒至肉沫變色
5
放酸菜、可以加少許清水、翻炒片刻
7
成品
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