四川抄手
簡介：
1、肉餡里的蔬菜可以按個人口味隨意添加。
2、煮抄手時往鍋里加入適量鹽，可避免粘鍋。
3、碗里調(diào)料按個人口味添加，小朋友吃的無需過多調(diào)料，餡兒里已經(jīng)加了調(diào)料。
四川抄手 所需材料
- 抄手皮：一斤
- 韭菜：適量
- 胡蘿卜：適量
- 雞蛋：一個
- 生姜：少許
- 鹽：適量
- 耗油：適量
- 五香粉：少許
- 蔥花：少許
步驟詳解
1
胡蘿卜洗干凈切片入開水鍋里焯一下水，撈出過涼水，瀝干水備用。
2
將胡蘿卜，韭菜切細(xì)；生姜切末。
3
調(diào)制肉餡：肉末里加入鹽，耗油，五香粉，蔥花，姜末，雞蛋，順時針攪拌均勻。
4
加入韭菜，胡蘿卜拌勻。
5
開始包抄手啦…
6
這樣的造型還行不 ^&*
7
準(zhǔn)備下鍋啦。
8
依個人口味，吃多少煮多少，加入喜歡的蔬菜。 水里加入少許鹽，避免粘鍋。 水開后煮至抄手浮上來即可。
9
這是寶寶的清湯版，盛入碗里，加少許香油，花生油，蔥花即可。
10
這是爸爸的微辣紅油版，加了醬油，醋，香油，花生油，蒜末，秘制紅油辣椒，蔥花。
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