熏干炒香芹
簡介：
熏干炒香芹 所需材料
- 姜 蒜：適量
- 熏干：400克
- 蔥白：兩根
- 芹菜：300克
- 高湯：小半碗
- 醬油：適量
- 味精：適量
- 辣椒：2個
- 花生油：適量
步驟詳解
1
熏干洗干凈切成2厘米寬的條備用。
2
芹菜泡洗干凈切成和熏干一樣長的段。
3
芹菜焯水1～2分鐘盛出備用。
4
切配料。辣椒切絲、姜切絲、蒜切片備用。
5
鍋里置油燒至5層熱，先炒香所有的配料，再放入熏干，芹菜、醬油、鹽炒勻再到入高湯燜5分鐘。
6
起鍋前放入味精，大火收汁即可。
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