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芝麻牛排

簡介：

提示，選購牛里脊肉，肉質(zhì)鮮嫩，有彈性，色澤紅亮，中火炸制五成熱，切記高火炸糊，外焦里嫩，非常不錯哦

芝麻牛排所需材料

牛里脊：300克
雞蛋：2個
面粉：50克
白芝麻：100克
紅酒：20毫升
鹽：3克
蔥絲：10克
姜絲：10克
黑胡椒粉：5克

步驟詳解

1

準(zhǔn)備食材，牛里脊一塊，雞蛋液，面粉，紅酒，鹽，黑胡椒粉，白芝麻，蔥姜絲備齊

2

牛里脊肉頂?shù)肚衅?/div>

3

用刀背松動牛肉

4

蔥，姜切絲

5

牛肉片放入碗中，加一小勺鹽(約3克左右)

6

放入磨碎的黑胡椒粉

7

放入蔥姜絲，在加入20毫升紅酒

8

抓拌均勻放一邊腌制30分鐘

9

把一片牛肉沾均面粉(正反面沾)

10

然后裹均勻雞蛋液

11

在沾勻白芝麻(正反面沾)

12

全部沾均放一邊備用

13

鍋中放少許油，油五成熱分片下入牛排

14

炸制兩面微黃撈出即可

15

芝麻牛排完成了，是不是很棒啊

16

為方便可切條食用

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