叉燒木耳炒飯
簡介：
1、煮米飯時(shí),放入幾滴油,能讓炒出來的米飯又香又爽滑.2、黃瓜丁不要炒太熟,影響口感.3、木耳的量視木耳大小來決定,我的木耳是很小朵的,量就多些,大概20朵左右.
叉燒木耳炒飯 所需材料
- 叉燒肉：1條
- 小木耳：20小朵
- 紅蘿卜：1條
- 黃瓜：半條
- 蔥花：1份
- 米飯：5人份
- 蒜頭：5瓣
- 油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
步驟詳解
1
木耳泡發(fā),洗凈,瀝干水份備用.
2
叉燒、紅蘿卜、黃瓜、蒜頭備好.
3
大米洗凈,放入電飯鍋中,放適量水,水量比平時(shí)煮飯少一些.再往電飯鍋里滴幾滴油,按煮飯鍵.
4
所有材料切丁.備用.
5
米飯煮好后,用飯勺挑松散,備用.
6
先把黃瓜丁下油鍋炒半分鐘,盛起備用.木耳紅蘿卜炒熟備用.
7
熱鍋熱油,下叉燒丁煎出油,煎出香味.
8
完成圖7,往油鍋里的叉燒丁內(nèi)放入蒜沫炒香,再放入木耳、紅蘿卜,調(diào)入鹽,炒1分鐘.
9
1分鐘后,倒入米飯,炒2分鐘.
10
完成圖9,倒入炒好的青瓜丁、蔥花,調(diào)入生抽,快速炒勻.關(guān)火.美味炒飯完成了！
11
成品圖.
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