雞丁菠蘿飯
簡(jiǎn)介：
菠蘿一定要挑熟透的做出來(lái)的菠蘿飯才好吃，挖完菠蘿肉底下的菠蘿汁用來(lái)腌制雞丁也不錯(cuò)，做菠蘿飯不需要加太多的調(diào)料，那樣會(huì)掩蓋了它原有的香味！材料可以根據(jù)自己的口味來(lái)準(zhǔn)備！
雞丁菠蘿飯 所需材料
- 菠蘿：半個(gè)
- 雞脯肉：半塊
- 米飯：一盤
- 青椒：半個(gè)
- 彩椒：半個(gè)
- 胡蘿卜：半根
- 黃瓜：半根
- 干香菇：適量
- 蔥：適量
- 淀粉：適量
- 鹽：適量
- 香油：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備材料，干香菇提前泡發(fā)30分鐘，菠蘿縱向切開(kāi)，要留下葉柄
2
用刀劃開(kāi)菠蘿肉再用勺子挖出來(lái)，不能把菠蘿挖漏了！菠蘿挖出切成一厘米的小塊再用淡鹽水泡10分鐘！雞肉切丁加入菠蘿汁和適量的鹽和淀粉攪拌均勻腌制10分鐘！這個(gè)時(shí)候可以準(zhǔn)備其他材料！
3
蔥切段，其他材料都切成丁
4
鍋里倒入適量的玉米油，油六七成熱的時(shí)候倒入香菇爆出香味，再倒入雞丁翻炒至變白色再加入蔥段再次翻炒
5
再倒入青椒、彩椒和胡蘿卜翻炒片刻后加入米飯、黃瓜，加適量的鹽和香油翻炒均勻
6
最后倒入適量的菠蘿（菠蘿倒一半就行，）炒出香味就可以盛出！
7
做好了裝到菠蘿殼里
8
可以蓋上菠蘿蓋保持溫度
9
還剩一些用碗盛出來(lái)，太香了，閨女吃了好多呢！
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