辣炒雞雜
簡(jiǎn)介：
辣炒雞雜 所需材料
- 雞胗：5個(gè)
- 雞腸：適量
- 大蒜：4瓣
- 姜：1塊
- 干辣椒：11個(gè)
- 料酒：1湯匙
- 生抽：1湯匙
- 老抽：1湯匙
- 雞精：1湯匙
- 鹽：1茶匙
- 白胡椒粉：1茶匙
- 蔥：1棵
- 香菜：1棵
步驟詳解
1
雞胗、雞腸，先洗一次，倒水用鹽搓搓，加水洗，倒水再用生粉搓搓，加水洗，再用清水用。
2
鍋里燒水，放入雞胗、雞腸，焯致雞腸卷起就可
3
雞腸卷起，撈出，放進(jìn)冷水里洗洗
4
雞胗切片，雞腸切段
5
準(zhǔn)備，大蒜、姜、干辣椒
6
大蒜切片、姜切片，干辣椒剪段
7
蔥1棵、香菜1棵，蔥、香菜切段
8
鍋里加油，放大蒜、姜，炒香
9
加入干辣椒，炒香
10
加入雞胗、雞腸炒，加1湯匙料酒，1茶匙白胡椒粉，炒
11
加入少許水，1湯匙生抽、1湯匙老抽、1湯匙雞精、1茶匙鹽，炒
12
最后加，蔥、香菜，炒
13
出鍋，裝盤
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