芹菜豬肉包子
簡(jiǎn)介：
芹菜豬肉包子 所需材料
- 豬肉餡：500g
- 芹菜：400g
- 雞蛋：1個(gè)
- 蔥：2棵
- 姜：1塊
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 十八味：適量
- 雞精：適量
- 玉米油：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好食材
2
芹菜打水焯后切碎
3
蔥姜切成沫
4
芹菜沫，蔥姜沫一起放入肉餡中
5
倒入少量生抽
6
玉米油燒熱倒入肉餡中
7
加入十八味
8
加入適量的鹽
9
加入1個(gè)雞蛋
10
按照一個(gè)方向攪肉餡，攪好的肉餡備用
11
酵母溫水融化加入面粉內(nèi)活成面團(tuán)發(fā)酵至2倍大
12
發(fā)好的面很多蜂窩呦
13
面團(tuán)揉搓排氣后搓成條狀
14
切成大小均勻的面劑子
15
把面劑子按扁
16
桿成中間厚邊緣薄的面皮
17
面皮上放肉餡褶壓褶的轉(zhuǎn)圈捏
18
最后封口，包子就包好啦
19
依次包好所有的包子
20
放入蓋簾醒發(fā)10分鐘左右
21
涼水上鍋蒸25分鐘后關(guān)火，過5分鐘在掀開鍋蓋
22
包子出鍋
23
來張美照！
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