芒果慕斯杯
簡(jiǎn)介：
這款方子是低糖版，有不少朋友覺得不夠甜。這個(gè)也取決于用的芒果甜度高不高。我這回買的芒果非常甜，這個(gè)量我覺得剛好。大家也可以適當(dāng)增加糖的用量。
芒果慕斯杯 所需材料
- 淡奶油：100克
- 芒果：100克
- 牛奶：100毫升
- 糖：10克
- 吉士丁片：5～10克
步驟詳解
1
芒果切塊。平行于果核，縱向切下一大片，然后用刀在果肉上劃格子，別切斷果皮，再?gòu)墓ね夥较蛲埔幌?，一塊一塊的果肉就頂出來了，切下來就好。
2
取100g芒果，和100ml牛奶一起打勻。
3
吉利丁片泡在冷水中，軟化中撈出瀝干放在小碗里，碗放在熱水中，令吉利丁片熔化。吉利丁片用5克~10克都行，我差不多用了7克。
4
熔化的吉利丁片倒入芒果牛奶，攪拌均勻。如果覺得隔水加熱吉利丁片麻煩的話，也可以用微波爐把芒果牛奶稍微加熱一下，然后把泡軟的吉利丁片丟進(jìn)去，攪拌至融化，也一樣的
5
芒果切塊淡奶油100克+糖10克，用電動(dòng)打蛋器打至七八成發(fā)。
6
步驟4的芒果牛奶和打發(fā)的淡奶油混合，翻拌均勻。
7
沒用完的芒果切塊隨意鋪在容器底部，也可以加一些草莓之類的其他水果。透明容器的話，為了美觀，可以盡量把水果貼在杯壁周圍一圈，這樣奶油糊倒入后不會(huì)把水果完全淹沒，透過玻璃能看見水果，比較好看。
8
把步驟6的混合物倒入，如果表面有泡泡，就稍微震幾下把氣泡震破。放入冰箱冷藏室至少4個(gè)小時(shí)，凝固后就可以開吃了。
9
成品
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