包餃子
簡(jiǎn)介：
雞蛋炒好.要放涼再往韭菜里面放！要不然會(huì)把韭菜燙太熟.鹽到包的時(shí)候再加！太早加會(huì)出水
包餃子 所需材料
- 韭菜：300克
- 雞蛋：3個(gè)
- 面粉：450克
- 鹽：適量
- 油：60克
- 水：150克
步驟詳解
1
韭菜洗干凈.晾干水分.切小段
2
雞蛋打三個(gè)打散.鍋放油熱鍋將雞蛋煎熟
3
將雞蛋煎熟放涼切碎.和韭菜一起混合加入油和鹽
4
攪拌均勻備貨
5
和面：餃子皮的面要和的硬一點(diǎn)！搟起來(lái)會(huì)爽手.不粘
6
揉好靜止10分鐘醒面.
7
將面分兩段.揉搓長(zhǎng)條.下面鋪點(diǎn)面粉！會(huì)粘
8
滾刀切小丁.不要太大.
9
把面團(tuán)壓扁.方便搟皮
10
把面團(tuán)搟開(kāi)成皮
11
將餡料適量的放在餃子皮上！盡量往上半邊放
12
從下往上兩邊從中間捏起
13
再將兩邊緊緊捏緊！煮的時(shí)候才不會(huì)進(jìn)水煮爛
14
擺拍
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