超敵美味的肥牛蓋飯
簡(jiǎn)介：
1、肥牛提前用水焯熟，可以焯去血沫，味道更清爽。
2、焯蔬菜時(shí)放入鹽和適量油可以讓蔬菜更脆爽。
超敵美味的肥牛蓋飯 所需材料
- 肥牛片：200克
- 米飯：適量
- 圓蔥：半個(gè)
- 西蘭花：50克
- 白菜花：50克
- 胡蘿卜：少許
- 姜：2片
- 生抽：10毫升
- 蠔油：10毫升
- 料酒：10毫升
- 糖：5克
- 鹽：5克
- 白胡椒：10克
步驟詳解
1
肥牛片解凍待用，洋蔥切絲、有機(jī)菜花和西蘭花摘小朵、胡蘿卜切片、姜切絲待用。
2
胡蘿卜用沸水焯熟，水中記得放一點(diǎn)油和鹽。
3
西蘭花和菜花也用沸水焯熟。
4
肥牛用沸水燙一下即撈出。
5
鍋中做油，姜絲煸香，倒入圓蔥絲炒出香味。
6
放入肥牛，淋入料酒和其它調(diào)料翻炒。
7
如果想要汁多些，可以加入適量熱水，煮到肥牛片全熟后即可關(guān)火出鍋。
8
盛好米飯，將煮好的洋蔥肥牛和湯汁一起澆上、再搭配西蘭花、菜花和胡蘿卜即可食用。
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