玉米面饅頭
簡介：
最主要的幾步，1.酵母粉要用溫水不是燙水，2.和好面一定要放到有溫度的地方，也可以借用陽光曬的，3.和好型要在發(fā)酵20-30分鐘。
玉米面饅頭 所需材料
- 面粉：500克
- 玉米粉：300克
- 安琪酵母粉：半袋
- 白糖：適量
- 水：適量
步驟詳解
1
食材
2
糖和酵母粉加水化開，（注）糖要用開水，以便更容易融化。酵母粉用溫水，太熱會讓酵母失效。
3
面粉，玉米粉攪拌均勻
4
先放化開的酵母粉水，在放糖水，這兩種水不夠再加溫水和，筷子和成這樣就可以用手去和了。
5
和到手光，面光，盆光。
6
蓋上盆子放到有溫度的地方發(fā)酵大概40分鐘，（注）溫度不要太高，最高在30-40度。
7
這是發(fā)酵好的面。
8
這邊鍋上裝上水，點火燒到微熱備用。
9
把面用刀切成小劑子，和成圓形狀。
10
和好圓形狀饅頭放在鍋里。
11
這些是刀切的，根據(jù)個人喜歡也可以的。
12
蓋上鍋蓋發(fā)酵20-30分鐘，開火待水開后蒸15分鐘就可以。先關(guān)上火等5分鐘之后打開鍋蓋撿出饅頭，等5分鐘是為了饅頭定型好看。
13
圓圓的饅頭就好了，
14
刀切的也不錯喲！
15
裝盤可以上餐桌了。
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