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當(dāng)前位置：
彩牛健康 >
熱菜 >
秋葵炒肉片

            

            

            秋葵炒肉片
            

            

            

            

            

            
簡(jiǎn)介：
             秋葵的營(yíng)養(yǎng)豐富，但長(zhǎng)久的加熱會(huì)令營(yíng)養(yǎng)成分流失，所以一般認(rèn)為，吃黃秋葵最佳的烹飪方法是快速焯制，然后涼拌或快炒，。如果能將黃秋葵表面的絨毛去除，生吃也是可以的。 
            

            

            

            

            秋葵炒肉片 所需材料
            

            

              

            • 秋葵：10個(gè)
              • 

            • 豬肉：適量
              • 

            • 花生油：適量
              • 

            • 生抽：適量
              • 

            • 鹽：適量
              • 

            • 雞精：少許
              • 

            • 香油：少許
              • 

            • 蔥：適量
              • 

            • 姜：適量
              • 

            • 干辣椒：適量
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            切蔥姜干辣椒備用。
            

            

            

            

            

            
2


            

            把豬肉切片，放生抽，淀粉，抓勻備用。
            

            

            

            

            

            
3


            

            把秋葵去蒂洗干凈。
            

            

            

            

            

            
4


            

            燒開水，放少許鹽，把秋葵快速焯一下，變綠就撈出。
            

            

            

            

            

            
5


            

            過涼后切成斜刀塊。
            

            

            

            

            

            
6


            

            起炒鍋，放適量花生油，蔥姜干辣椒爆香。
            

            

            

            

            

            
7


            

            然后放入肉片煸炒。
            

            

            

            

            

            
8


            

            肉片煸炒好以后放入秋葵。
            

            

            

            

            

            
9


            

            放少許鹽快速煸炒均勻關(guān)火，關(guān)火后放入雞精和香油即可。（一定要快速煸炒，炒時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)流失）
            

            

            

            

            

            
10


            

            出鍋裝盤。
            

            

            

            

            

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