三丁拌飯
簡(jiǎn)介：
拌飯最好不用剩飯，如果是剩飯最后拌的時(shí)候就要開火加熱。我炒的這盤三丁是做三份拌飯的。
三丁拌飯 所需材料
- 雞肉：100克
- 毛豆：250克
- 胡蘿卜：半根
- 米飯：一碗
- 蔥姜蒜：適量
- 鹽 糖 雞精 料酒 淀粉 生抽：適量
步驟詳解
1
雞肉切丁加料酒淀粉拌勻備用
2
毛豆去殼洗凈，胡蘿卜切丁待用
3
蔥姜蒜切沫
4
湯鍋上水燒開倒入豆米胡蘿卜，滴幾滴油焯熟，盛盤備用
5
熱鍋冷油倒入雞丁炒熟盛出待用
6
鍋底留油爆香蔥姜蒜
7
將雞丁豆米胡蘿卜倒入鍋里
8
快速中火翻炒并加入鹽糖雞精適量，倒入少許生抽
9
關(guān)火裝盤備用
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這是剛從飯煲盛出的米飯
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倒入鍋里，同時(shí)也要倒入少許雞丁汁，并加入適量的三丁翻拌均勻
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再把拌好的三丁飯盛在碗里，用鍋鏟按一下，倒扣在一個(gè)空盤子上
13
看，三丁拌飯就這樣可以享用了
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