芒果
別名：庵羅果
芒果原產(chǎn)印度及馬來西亞，印度栽培歷史最久，產(chǎn)量最多，占世界產(chǎn)量的80％。芒果的名字來源于印度南部的泰米樂語。野芒果樹的果實(shí)不能食用，印度人最先發(fā)現(xiàn)這種樹，并栽培成可吃的芒果，還用它來遮蔽熱帶的驕陽，距今已有4000多年的歷史了。
芒果的功效
功效作用： 口渴咽干,食欲不振,消化不良,暈眩嘔吐,咽痛音啞,咳嗽痰多,氣喘。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 多種維生素,糖。
適宜人群： 一般人群均能食用,【皮膚病,腫瘤,糖尿病】患者應(yīng)忌食。
禁忌人群： 【皮膚病,腫瘤,糖尿病】患者應(yīng)忌食。
芒果的功效和作用
1、防治心血管疾病芒果中含維生素C量高于一般水果，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會(huì)消失的特點(diǎn)，常食芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
2、抗癌，據(jù)現(xiàn)代食療觀點(diǎn)而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌膚由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤(rùn)肌膚的作用。
4、明目芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
巧切芒果的方法
1、芒果洗干凈然后立著放在案板上，即讓果核與案板呈垂直狀，然后以果核為中心，在果核右邊切一刀，芒果被分為兩部分。
2、按照同樣的切法在果核的左邊切一刀，芒果被分為三部分了。
3、取芒果的左右兩邊果肉，在果肉上劃格子，但是注意不要切到皮。
4、把劃好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上頂，這樣芒果就被翻成一朵花的樣子了，裝盤端上桌吧。
如何挑選芒果？
自然成熟的芒果顏色不十分均勻，而催熟的芒果則只有小頭頂尖處果皮翠綠，其他部位的果皮則發(fā)黃。催熟的芒果味淡或有異味，沒有芒果特有的香味。自然成熟的芒果有適中的硬度和彈性，而催熟的芒果則整體扁軟。
芒果如何保存？
將成熟的芒果放到冰箱里可保存2~5天。將沒有成熟的，芒果放到一個(gè)紙盒子里，然后放在廚房的角落里，這樣可以保存幾十天，過一段時(shí)間要將他們放入冰箱里。
