櫻桃番茄
別名：葡萄番茄、小西紅柿、圣女果、珍珠番茄
櫻桃番茄，又名圣女果，在國外又有“小金果”、“愛情果”之稱，是一種熱帶作物，果實直徑約1～3厘米，鮮紅碧透，味清甜，無核，口感好，營養(yǎng)價值高。它既是蔬菜又是水果，不僅色澤艷麗、形態(tài)優(yōu)美，而且味道適口、營養(yǎng)豐富，除了含有番茄的所有營養(yǎng)成分之外，其維生素含量比普通番茄高。被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為優(yōu)先推廣的“四大水果”之一。
櫻桃番茄的功效
功效作用： 減緩色斑,延緩衰老,抗癌,可降脂降壓等。
營養(yǎng)價值： 豐富的維生素C,糖類,蛋白質(zhì),有機酸。
適宜人群： 一般人群均可食用。
禁忌人群： 【脾胃虛寒,經(jīng)期】忌食。
櫻桃番茄的功效和作用
1、減緩色斑、延緩衰老番茄紅素不僅僅是當今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽。
2、抗癌研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3、可降脂降壓降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
4、防止血栓的發(fā)生患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復。
5、健胃消食有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
食用櫻桃番茄要注意什么？
1、不要吃沒有熟透的小番茄，以免造成中毒。
2、不要空腹的時候食用小番茄，由于小番茄中的果膠和木棉酚能夠和胃酸結(jié)合形成不溶物質(zhì)，造成胃痛的后果。
如何挑選櫻桃番茄?
只有深紅色的圣女果才是香甜爽口的，因為這個顏色的果實一般都熟透了，而且生長的過程中，也有充足的陽光和養(yǎng)分的供應，所以挑選的時候，顏色越深的圣女果，口味越甜，如果是淺色的，反而不怎么甜。
櫻桃番茄如何保存?
通風、冷藏均可。
