茴香籽
別名：茴香、小茴、小香、角茴香、谷茴香
小茴香籽為傘形科多年生草本植物茴香的干燥成熟果實(shí)，呈灰色，形如稻粒，于夏末秋初果實(shí)成熟時(shí)割取全株，曬干后，打下果實(shí)，去凈雜質(zhì)。產(chǎn)地較廣，以四川、陜西、寧夏所產(chǎn)為好。有濃郁的香味，常與大茴香一起使用，為五香粉原料之一，在藥用上有健康開(kāi)胃、理氣、祛風(fēng)散寒等療效。
茴香籽的功效
功效作用： 主治胃寒痛,小腹冷痛,痛經(jīng),疝痛,睪丸鞘膜積液,血吸蟲(chóng)病。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 蛋白質(zhì),脂肪,膳食纖維,茴香腦,小茴香酮
適宜人群： 一般人群均可食用。
禁忌人群： 【陰虛火旺】者忌食。
茴香籽的功效與作用
1、止吐茴香籽可入藥，溫陽(yáng)散寒，理氣止痛，主治、胃寒嘔吐、腰痛?！吨袊?guó)藥典》載有茴香制劑是常用的健胃，散寒，行氣，止痛藥。
2、抗菌小茴香還具有促進(jìn)腸蠕動(dòng)，緩解痙攣，減少疼痛，并有抗菌的作用。
3、提升白細(xì)胞茴香烯能促進(jìn)骨髓細(xì)胞成熟和釋放入外周血液，有明顯的升高白細(xì)胞的作用，主要是升高中性粒細(xì)胞，可用于白細(xì)胞減少癥。
食用茴香籽要注意什么
陰虛火旺的人不要食用過(guò)多的茴香，會(huì)造成體內(nèi)上火。
如何挑選茴香籽？
小茴香以顆粒均勻、質(zhì)地飽滿、色澤黃綠、芳香濃郁、無(wú)柄梗者為佳品。
茴香籽如何保存？
小茴香的種實(shí)是調(diào)味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來(lái)作包子、餃子等食品的餡料。
