山黃皮
別名：雞皮果
山黃皮俗稱“雞皮果”，屬蕓香科植物，果實、樹葉均具有特殊香味。主要分布在廣西西南邊陲少數(shù)民族聚居的石山地區(qū)。果實含有18種氨基酸及人體所需的多種礦物營養(yǎng)，具消暑、消炎、化滯、祛濕、健脾健胃的功效，可鮮食、調(diào)味、入藥。果實經(jīng)過腌制加工，可成為調(diào)味上品，有獨特香味。曬干亦可做餅餡。主要藥用部分是蕓香科灌木或小喬木植物假黃皮的樹葉或樹皮。夏、秋季采集，鮮用，或切段，曬干備用。具有疏風(fēng)清熱，利濕解毒，截瘧之功效。
山黃皮的功效
功效作用： 消暑,消炎,化滯,祛濕,健脾健胃.
營養(yǎng)價值： 8種氨基酸及人體所需的多種礦物營養(yǎng)。
適宜人群： 一般人群可食用。
禁忌人群： 【孕期】盡量不要進(jìn)食,【陽盛】有熱者禁服。
山黃皮的功效和作用
1、疏風(fēng)清熱山黃皮實含有18種氨基酸及人體所需的多種礦物營養(yǎng)，辛、苦、溫，主感冒發(fā)熱，咳嗽氣喘。
2、利濕解毒腹瀉痢疾，風(fēng)濕水腫，尿路感染，濕疹，疥癬，瘡癤，蛇傷。
食用山黃皮要注意什么？
1、孕期盡量不要進(jìn)食,陽盛有熱者禁服。
2、內(nèi)服：煎湯，10-20g；或浸酒；或研末服，3-6g。外用：適量，酒炒敷；或煎湯洗。
如何挑選山黃皮？
形如雞心的稱雞心黃皮，比圓粒種早熟，果較小，通常有種子1粒，味清甜，品質(zhì)優(yōu)。
山黃皮如何保存?
貯干燥容器內(nèi)，置通風(fēng)干燥處，防蛀。
