白礬
別名：明礬
白礬是白礬石的提煉品，又叫明礬、礬石，白礬呈不規(guī)則的塊狀或粒狀。無色或淡黃白色，透明或半透明，表面略平滑或凹凸不平，具細(xì)密縱棱，有玻璃樣光澤，質(zhì)硬而脆。氣微，味酸、微甘而極澀。白礬的主要成分是水硫酸鋁鉀，可以外用解毒殺蟲，燥濕止癢；內(nèi)服止血止瀉，祛除風(fēng)痰。外治用于濕疹，疥癬，聤耳流膿；內(nèi)服用于久瀉不止，便血，崩漏，癲癇發(fā)狂。白礬收濕斂瘡，止血化腐。用于濕疹濕瘡，聤耳流膿，陰癢帶下，鼻衄齒衄，鼻瘜肉。
白礬的功效
功效作用： 止瀉,祛痰,解毒,止血,殺蟲。
營養(yǎng)價(jià)值： 硫酸鉀鋁,氯化鉀,三氧化二鋁,亞硫酸根。
適宜人群： 【精神分裂,風(fēng)痰痼病,中風(fēng)痰厥,失音不語,癔病、痰涎阻塞包絡(luò)心竅】患者適宜食用；【胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性腸炎、傳染性肝炎、肺結(jié)核咯血】病癥患者適宜食用。
禁忌人群： 【脾胃虛弱,無濕熱,急性腸炎痢疾患者、體弱】者,【孕婦】等不宜食用。
白礬的功效和作用
1、抗菌、收斂白礬可廣譜抗菌，對多種革蘭氏陽性球菌和陰性桿菌、某些厭氧菌、皮膚癬菌、白色念珠菌均有不同程度抑菌作用，對綠膿桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌抑制明顯。白礬能強(qiáng)力凝固蛋白質(zhì)，臨床用又可以消炎、止血、止汗、止瀉和用作硬化劑。
2、殺蟲止癢白礬的主要成分是水硫酸鋁鉀，可以外用解毒殺蟲，燥濕止癢。
3、食品改良劑和膨松劑白礬常用作油條、粉絲、米粉等食品生產(chǎn)的添加劑。
食用白礬要注意什么？
1、過量攝入白礬會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血。
2、陰虛胃弱、無濕熱，急性腸炎痢疾患者以及體弱者、孕婦等不宜食用。
如何挑選白礬？
以色澤晶瑩剔透為佳。
白礬如何保存?
貯干燥容器內(nèi)，置通風(fēng)干燥處。
