檳榔
別名：榔玉、賓門、青仔、國馬、檳楠、尖檳
檳榔樹在印度、斯里蘭卡、泰國、馬來西亞和菲律賓都有栽培。樹干不分枝，高達(dá)12～15公尺。檳榔子是棕櫚科檳榔樹的種子。而檳榔葉是胡椒科蒟的葉。檳榔果略小于雞蛋，果皮纖維質(zhì)，內(nèi)含一粒種子，即檳榔子。胚乳堅(jiān)硬，具灰褐色斑點(diǎn)。于8～11月果實(shí)完全成熟之前即予采收，去皮，煮沸，切成薄片曬乾，干后呈深褐色或黑色。檳榔子是劣等兒茶(catechu)的原料，其主要生物堿是檳榔堿，獸醫(yī)用作驅(qū)蟲藥。
檳榔的功效
功效作用： 食積氣滯,脘腹脹痛,水腫,腳氣,瘧疾。
營養(yǎng)價(jià)值： 水分,蛋白質(zhì),脂肪,生物堿等。
適宜人群： 一般人均可食用。
禁忌人群： 【氣虛】下陷、【脾虛便溏】者禁服。
檳榔的功效和作用
1、檳榔味苦、辛，性溫 。歸胃、大腸經(jīng)。功效殺蟲，消積，下氣，行水。主治蟲積，如蛔蟲、絳蟲、蟯蟲、姜片蟲等，食積氣滯，脘腹脹痛，水腫，腳氣，瘧疾等病證?，F(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)證明，檳榔有驅(qū)蟲、抗病毒、治痛風(fēng)和抗真菌等作用。
2、檳榔具有獨(dú)特的御瘴功能，是歷代醫(yī)家治病的藥果，又有“洗瘴丹”的別名。因?yàn)檎伟O之癥，一般都同飲食不規(guī)律、氣滯積結(jié)有關(guān)，而檳榔卻能下氣、消食、祛痰，所以在藥用性能上被人們廣泛關(guān)注。
食用檳榔要注意什么？
1、檳榔吃多了會(huì)引起牙齒變黑，影響外觀。
2、不停的嚼檳榔會(huì)增加牙齒負(fù)擔(dān)，過度磨損牙齒，動(dòng)搖牙床，引起牙病。
如何挑選檳榔?
干燥種子呈圓錐形或扁圓球形，高1.5～3厘米，基部直徑2～3厘米，表面淡黃棕色或黃棕色，粗糙，有顏色較淺的網(wǎng)形凹紋，并偶有銀色斑片狀的內(nèi)果皮附著。
檳榔如何保存?
冷藏。
檳榔的做法
