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黃花魚
別名：黃魚、石首魚、大王魚、石頭魚
黃花魚，又稱石首魚，主要生活在多泥沙的海底，大部分過群體生活。石首魚主要以貝類動物和軟體動物為食。與其它魚不同的是，石首魚群經(jīng)常會發(fā)出呻吟一樣的聲音，這是它們聯(lián)絡的信號，但是漁民們卻可以根據(jù)這種聲音對其進行捕撈。中國所產(chǎn)的石首魚種類有大黃魚、小黃魚以及梅童魚。
黃花魚的功效
功效作用： 能健脾益氣,開胃消食。治食欲不振,下利,失眠癥,心悸,健忘。
營養(yǎng)價值： 蛋白質(zhì),礦物質(zhì),維生素。
適宜人群： 一般人群可食用?！矩氀?失眠,頭暈,食欲不振、產(chǎn)后體虛】者尤為適宜。
禁忌人群： 【兒童、瘡瘍腫毒、哮喘,過敏】體質(zhì)的人應慎食。
黃花魚的功效與作用
1、強身健體黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。
2、抗癌黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌癥有防治功效。
食用黃花魚要注意什么
1、黃花魚有哮喘病和過敏體質(zhì)的孕婦應慎食。
2、不能與中藥荊芥同食。
3、患外科瘡癤的孕婦不宜進食。
如何挑選黃花魚？
背鰭和臀鰭的鰭條基部2/3以上披有小圓鱗。魚鱗顏色均勻，黃色自然。
眼睛是黑而光亮的。
身體沒有傷痕，魚體呈長橢圓形，頭比較大，尾柄較細長，上身為黃褐色，腹部為金黃色，魚鰭為黃色或灰黃色，嘴唇為橘紅色。
花黃魚如何保存？
新鮮黃魚如果要儲存，先去除內(nèi)臟和魚鱗，擦凈水分，放入保鮮袋，在冰箱冷藏室可保存2天。
在冷凍室可長期保存。
