藤茶的功效與作用

1、消炎殺菌藤茶有消炎止咳祛痰作用，其祛痰止咳的作用與安妥明相似。實(shí)驗(yàn)表明，藤茶對金黃色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌、大腸埃希菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用。對食品中常見細(xì)菌的抑制作用優(yōu)于常用的防腐劑苯甲酸。

2、預(yù)防心血管疾病藤茶具有防止動(dòng)脈粥樣硬化及降血脂、降血糖等作用。

3、延緩衰老藤茶中含有大量的黃酮類化合物，其主體物質(zhì)為二氫楊梅素，它對自由基的清除率高達(dá)73.3%～91.5%，可減輕機(jī)體內(nèi)氧化損傷，具有抗衰老的作用。

4、保肝護(hù)肝藤茶還能減輕動(dòng)物肝組織的變性和壞死程度，有保肝護(hù)肝之作用。

5、保健藤茶不含鞣酸，不會影響蛋白質(zhì)的消化與吸收，不會奪取體內(nèi)作為造血原料的鐵質(zhì)；藤茶也不含有咖啡因一類具有興奮作用的化合物，故對于貧血、睡眠質(zhì)量不高等人，且又喜歡飲茶而不敢飲茶者，藤茶也許是一種理想的代用品。

食用藤茶要注意什么

1晚上不宜飲茶。

2服藥不要飲茶，會減小藥性。

如何挑選藤茶？

藤茶表面泛白。

藤茶飲后回甘強(qiáng)烈，可以在喝一口藤茶后，再喝上一口白開水，如果能感覺到從口腔到喉嚨都有一股強(qiáng)烈的甘甜，那說明這是正宗的藤茶。

藤茶如何保存？

避光保存，茶罐等密封容器存放。

放在冰箱，做好隔除異味，可保存一年以上。