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食材簡(jiǎn)介

萊陽梨產(chǎn)于萊陽，以其獨(dú)特的清香甜脆著稱于世，清朝曾被列為皇家貢品。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓。
2、梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用。
3、梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進(jìn)食欲，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用。
4、梨的果肉含有豐富的果漿，葡萄糖和蘋果酸等有機(jī)酸，另外含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、抗壞血酸等多種維生素。
5、新鮮的梨含水量達(dá)83%，熱量比蘋果稍低，其熱量主要來源是碳水化合物。

食用功效

1、萊陽梨常年食用可以延年益壽。
2、萊陽梨還有清肺，化痰止咳的功能。
3、用它制作的萊陽梨糕、止咳糖漿是治療支氣管炎，傷風(fēng)咳嗽的良藥。

適用人群

健康體質(zhì)平和質(zhì)，濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，陰虛體質(zhì)。

禁忌人群

梨性偏寒助濕，多吃會(huì)傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃。

選購(gòu)技巧

上好的萊陽梨大小適中，皮微黃，麻點(diǎn)兒稀，把兒細(xì)，入口甜而不膩，帶有一種清香。

儲(chǔ)存簡(jiǎn)述

不易長(zhǎng)久保藏。使用冷風(fēng)庫，萊陽梨保鮮貯存可達(dá)二百天以上。