羊前腿肉
羊前腿肉的功效與作用
食材簡介
羊前腿肉稱前錘子,肉中夾筋 ,筋肉相連,適于醬制。
營養(yǎng)價值
羊肉含有較少的脂肪和膽固醇,因此老少皆宜。羊肉中含有豐富的維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒等營養(yǎng)成分,是我們肉食的最佳選擇之一。而且羊肉含有充足的熱量,秋冬季節(jié)食用,能增加身體的熱量,抵御嚴寒,還能溫補身體,提高人體的免疫力。古人云:多吃羊肉,健康長壽。
食用功效
1、溫補脾胃:用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。
2、溫補肝腎:用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。
3、補血溫經:用于產后血虛經寒所致的腹冷痛。
4、保護胃黏膜:羊肉可保護胃壁,增加消化酶的分泌,幫助消化。中醫(yī)認為,羊肉還有補腎壯陽的作用,適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療,具有較高的藥用價值。
適用人群
一般人群均可食用。適宜體虛胃寒者。
禁忌人群
發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用;肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發(fā)熱期間不宜食用。
選購技巧
購買羊腿時要求外觀完整,瘦肉色澤紅潤,脂肪為白色或奶油色,表面濕潤且富有彈性。如果羊腿肉色暗淡,脂肪缺乏光澤,用手壓后凹陷復原慢,且不能完全恢復到原狀,則表明羊腿肉已經不新鮮,不宜選購。
大家都在看
換一換
查一查能不能吃
選擇食物分類
- 選擇食物分類
- 蔬菜類
- 水果/干果
- 禽畜/肉類
- 水產/海鮮
- 米面豆乳
- 藥食/藥材
- 蛋奶/其它
- 調味品
選擇合適人群
- 選擇合適人群
- 孕婦
- 產婦
- 嬰兒
能不能吃
- 能不能吃
- 能吃
- 不能吃
- 慎吃