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豬舌
豬舌的功效與作用
食材簡(jiǎn)介
又名口條、豬舌頭。豬舌肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，無(wú)骨，無(wú)筋膜、韌帶，熟后無(wú)纖維質(zhì)感。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬舌含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、煙酸、鐵、硒等營(yíng)養(yǎng)元素。
一般人都可食用。
選購(gòu)技巧1、新鮮豬舌頭：灰白色包膜平滑，無(wú)異塊和腫塊，舌體柔軟有彈性，無(wú)異味。
2、變質(zhì)豬舌頭：呈灰綠色，表面發(fā)粘、無(wú)彈性，有臭味。
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