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雪里蕻的功效和作用
1、開(kāi)胃消食腌制后的雪菜可增加人的食欲,促進(jìn)人體消化。
2、提神醒腦雪里蕻含有豐富的抗壞血酸,能提高大腦對(duì)氧的利用,具有安神鎮(zhèn)定,解除疲勞的功效。
3、解毒消腫雪里蕻有解毒的功效,能抗染和預(yù)防疾病的發(fā)生,抑制細(xì)菌毒素的毒性,促進(jìn)傷口愈合,可用來(lái)輔助治療感染性疾病。
4、明目利膈雪里蕻含有胡蘿卜素和大量食用纖維素,故有明目與寬腸通便作用,可作為眼科患者的食療佳品。
5、減肥雪里蕻可促進(jìn)排出積存廢棄物,并且排除體內(nèi)積存廢棄物與毒素的同時(shí),還能夠補(bǔ)充維他命和礦物質(zhì),激發(fā)體內(nèi)原有動(dòng)力,促進(jìn)消化,吸收,排出的規(guī)律化。
6、排鉛雪里蕻含有大量的維生素C,而維生素C能與鉛結(jié)合生成難溶于水的物質(zhì),從而隨糞便排出體外,從而排鉛。
7、抗癌雪里蕻能對(duì)致癌物質(zhì)和促癌因子起到明顯抑制作用。
食用雪里蕻要注意什么?
1、寶寶可以吃新鮮的雪里蕻,但是要適量,吃太多容易上火。
2、雪里蕻常被制成腌制品食用,因此在腌制的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝酸鹽,且腌制后含有大量的鹽分,所以寶寶不宜食用腌制的雪里蕻。
如何挑選雪里蕻?
雪里蕻在挑選的時(shí)候要選擇比較飽滿(mǎn)的,而且葉片是越厚實(shí)越好,色澤光亮而起看起來(lái)特別的鮮嫩,還可以看其葉片,輕輕按下去富有彈性,葉片不反黃而起未被蟲(chóng)雕琢的比較新鮮,更加有營(yíng)養(yǎng)。
雪里蕻如何保存?
在保存雪里蕻的時(shí)候,可以在葉片上灑點(diǎn)水,然后將其用紙包裹起來(lái),頸部朝下放置在冰箱內(nèi)進(jìn)行冷藏即可,不過(guò)建議雪里蕻不宜放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng),買(mǎi)回家后最好立即食用。
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