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臘肉
臘肉的功效與作用
臘肉的功效和作用
1、開(kāi)胃祛寒臘肉含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素。
2、增強(qiáng)免疫力臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，可以增強(qiáng)人體免疫力。
食用臘肉要注意什么？
1、吃臘肉時(shí)可以將臘肉先煮后蒸，讓水分緩慢地滲入肉的組織中。
2、一定要用冷水下鍋煮。這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中，讓本來(lái)干癟的臘肉臘腸變得更加滋潤(rùn)。
如何挑選臘肉？
若臘肉色澤鮮明，肌肉呈鮮紅或暗紅色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、結(jié)實(shí)、富有彈性，并且具有臘肉應(yīng)有的腌臘風(fēng)味，就是優(yōu)質(zhì)臘肉。
臘肉如何保存?
臘肉作為肉制品，并非長(zhǎng)久不壞，冬至以后，大寒以前制作的臘肉保存得最久且不易變味。
孕婦能吃臘肉嗎
臘肉屬于一種腌制食物，在制作過(guò)程中會(huì)加入大量的鹽，如果孕婦攝入過(guò)多的鹽有可能會(huì)發(fā)生妊娠期高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化，造成血管阻塞等
產(chǎn)婦能吃臘肉嗎
嬰兒能吃臘肉嗎
臘肉中含有大量的鈉，吸收過(guò)多的鈉會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，由于小孩的腎功能未完全發(fā)育成熟，所以要少吃臘肉。
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