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蒲菜的功效與作用

1、清熱除火味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。

2、利尿消腫能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

3、通便纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。可以潤滑腸道，刺激排便。

4、補(bǔ)血益氣含鐵，適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。

食用蒲菜要注意什么

蒲菜性涼，脾胃虛弱者不宜食用過多。

如何挑選蒲菜？

嫩芽，不分歧或偶爾分歧，不呈肥大狀為佳。

蒲菜如何保存？

常溫下放置于通風(fēng)處能保存3天左右，放入冰箱中冷藏一般可以保存5-7天。