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橙子皮的功效和作用

1、消食和胃酸橙皮含有大量維生素A，并可作為弱的健胃劑以及芳香調味劑。

2、主治胸膈氣滯橙皮煎劑能抑制胃、腸及子宮的運動，作用與陳皮相似但較弱，對離體蛙心有興奮作用，使麻醉犬、兔血壓上升。

3、治療慢性氣管炎橙皮含有0.93～1.95%的橙皮油，對慢性氣管炎有效，易為患者所接受，對腎臟無刺激作用。

食用橙子皮要注意什么？

1、胃熱而唾血者忌用。

2、橙子皮可以治脾胃虛弱，消化不良，脘腹脹悶。

如何挑選橙子皮？

橙子皮完整果皮呈瓣狀，略似陳皮，但較厚實，厚者可達2～3毫米。外表面橙黃色或紅棕色，較光滑，有細皺紋及凹下的點狀油室；

內表面黃白色，粗糙，呈海綿狀，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。質硬而脆，氣香，味辛在則微苦。以色鮮湯、油潤、質柔軟，辛香氣濃、味稍甜后感苦辛者為佳。

橙子皮如何保存?

干燥處保存。